隨著食品醫(yī)藥行業(yè)的逐步發(fā)展，我國相關部門和企業(yè)對食品藥品質量、安全等方面已引起足夠的重視，并且意識到了在大部分情況下，食品藥品安全是和包裝材料的各項性能指標是緊密相關的。

企業(yè)可以根據(jù)產品的保質期設置包裝材料阻隔性能的參數(shù)，從而大大減少了不必要的包材的浪費，所以水蒸氣透過率是很多企業(yè)必須要檢測的一個重要指標。

水蒸氣透過率測試在食品方面的應用

食品包裝材料通過水蒸氣等進行阻隔, 從而延長食品的保質期。食品接觸水蒸氣過多會導致食品的氧化、發(fā)霉變質，因此對食品包裝材料的水蒸氣的阻隔性進行研究，進而選擇合適的包裝材料尤為重要。

水蒸氣透過率測試在藥品方面的應用

我們都知道，水蒸氣的阻隔性數(shù)值越低，阻濕性越好，藥品越不易潮解變質，如沖劑類、泡騰片、膠囊、粉針劑等類型的藥品對包材的水蒸氣透過率要求較高，因此，鋁塑復合膜的水蒸氣透過率是包材監(jiān)測的重要環(huán)節(jié)。目前常用的檢測方法有紅外法和杯式法（稱重法）等。

紅外法

GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定紅外檢測器法》標準推薦了采用紅外檢測器測定水蒸氣透過率的試驗方法。

測試原理：

將預先處理好的的試樣固定在測試腔中間，把測試腔分為上下兩個腔，相對濕度穩(wěn)定的氮氣在薄膜的上腔流動，干燥氮氣在下腔流動；由于濕度梯度的存在，水蒸氣會從高濕腔穿過薄膜擴散到低濕腔；透過試樣的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至紅外傳感器，通過傳感器輸出的電信號得出試樣的水汽透過率等參數(shù)。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復合膜等膜、片狀材料與健康、建材領域等多種高阻隔材料的水蒸氣透過率的測定。

（WPT-204紅外法水蒸氣透過率測試儀）

杯式法（稱重法）

GB/T1037-2021《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過性能測定 杯式增重與減重法》規(guī)定了在裝有干燥劑的試驗杯中測定材料的水蒸氣透過率，目前為行業(yè)普遍遵循的一項國家標準。該標準詳細對測試原理、試樣制備、測試步驟以及結果等進行了明確規(guī)定，從而為材料阻水透濕性指標的合格與否提供了依據(jù)。 

測試原理：

杯式法試驗是將干燥劑裝在透濕杯中，在杯口蓋上一片被測試樣、用蠟密封在試樣的周圍，露出一個有一定面積的圓形被測面。將封制好的試樣稱重后放入給定的溫濕度環(huán)境箱中，給一定的時間，再進行稱量，測出其增量，即為水蒸氣透過量。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復合膜等膜、片狀材料及塑料、橡膠、紙質等材料的瓶、袋等包裝容器的水蒸氣透過率的測定。

（WPT-304 稱重法水蒸氣透過率測試儀）

結論

包裝材料的水蒸氣透過率是關系到所包裝產品質量的一項重要的性能指標，是檢測產品是否容易發(fā)生結塊、發(fā)霉的安全有效途徑。WPT-204紅外法/WPT-304 稱重法水蒸氣透過率測試儀在檢測包材的水蒸氣透過率方面，具有操作簡單、智能化程度高、試驗效率高、測試結果準確等優(yōu)點，可準確的反映出試樣的阻水性能。

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